Blanc Tradition 2014, AOC Ventoux

Agriculture raisonnée, fertilisations biologiques  traitements minimum.

Pressé et fermenté à basse température, élevé en cuve inox pendant 16 mois, ce vin a été assemblé avec (30%) de grenache blanc et clairette, fermenté et vieilli en barriques de chêne.

Alcool 13.1%, acidité totale 4.0g/l (H2SO4), pH 3.25, sucre résiduel <1.0g/l.

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Brillant et limpide, aux reflets jaunes d’or. Son nez offre des notes de chevrefeuilles melees d’argrumes, de bois de santal et de fleurs blanches. Une touche acidulee de fruit de la passion magnifie sa pimpante mineralite. Belle vivacité aromatique.

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Parfait en apéritif,  et pour accompagner  poissons et crustacés, viandes blanches ainsi que les plats légèrement épicés et les fromages.

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Cépage 

70% Grenache Blanc, 25% Clairette, 5% Roussanne

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Prix: 10.00€