Roussanne Edition 

"Renaissance" 2023 

Vin de France - Biologique

Edition limitée

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Vin biologique 

 

Terroir

Altitude entre 120-140m. Sol argilo-calcaire bien drainé. La prédominance du Mistral (Vent du Nord), permet une bonne aération et une protection naturelle contre les maladies. 

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Viticulture & Vinification

Vignes cultivées dans une terre argilo-calcaire à 130m d'altitude au pied du Mont Ventoux. Fermentation avec des levures naturelles, légère filtration avant embouteillage.

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Cette cuvée est issue de deux parcelles complémentaires :
– une parcelle en plaine, bénéficiant d’un ensoleillement généreux qui apporte richesse et maturité,
– une parcelle en coteaux, qui confère fraîcheur et tension à l’assemblage.

La fermentation s’est déroulée en demi-muid de chêne français, suivie d’un élevage sur lies fines dans le même contenant pendant six mois, afin de préserver la pureté aromatique tout en gagnant en complexité et en volume.

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Tasting

À l’œil, la robe se pare d’un jaune or lumineux et limpide.

Au nez, des arômes élégants de cire d’abeille, de propolis, de lilas et de fruits à noyaux, notamment la pêche de vigne, se déploient avec finesse et intensité.

En bouche, l’attaque est fraîche et précise, soutenue par une belle tension. Le vin révèle une matière ronde et ample, parfaitement équilibrée, et s’étire sur une longue persistance aromatique.

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Suggestions de service

Ce vin gorgé de soleil se savoure parfaitement avec des viandes blanches ainsi que toutes sortes de fromages.

 

S'inspirant de la mode des « pét nats », ce vin est très particulier, reflétant une sensibilité du Nouveau Monde, mais utilisant des raisins français d'origines.

Cépage

100% Roussanne

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Prix
€20.00

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Commande minimum: 6 bouteilles

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*Prix & Livraisons valables pour la France Metropolitaine Uniquement.