"Riche et structuré avec une délicieuse complexité aromatique..."

Sam Wylie-Harris, drinks columnist at Press Association

Nos Vins

Vin Blanc
Cuvée Séléné 2017,
AOC Ventoux
Edition Limitée 

 

Vin biologique

Cuvée Spéciale, sélection de raisin, que nous produisons uniquement certains millésimes. Edition limitée.

Terroir 

Altitude entre 120 – 140 m. Sol argilo-calcaire bien drainés. La prédominance du Mistral (Vent du Nord), permet une bonne aération et une protection naturelle contre les maladies. 

 

Viticulture & Vinification 

Agriculture raisonnée, fertilisations biologiques, traitements minimum. Altitude entre 120 – 140 m. Sol argilo-calcaire bien drainés.
Palissage et taille en cordon de Royat. 

Vieille vigne (entre 30 et 50 ans) non irriguées. 

 

Description Organoleptique 

Des notes délicates d’agrumes et de fruits exotiques. Une explosion de saveurs en bouche de Yuzu, alliées à des notes de mangue, fruit de la passion et abricot. Les arômes puissants fondus dans les tannins des barriques de chêne français, lui confèrent une note fraiche et minérale. Une bouche fruitée, complexe et ample qui laisse une finale franche. 

 

Accords Mets & Vins 

Gagne à être aéré. Ensoleillé, ce vin s’apprécie sur des viandes blanches et tout type de fromage. Très bon potentiel de garde. 

 

Cépage

65% Grenache blanc (30% Chêne Français)
30% Roussanne (Tout en nouveaux fûts de chêne) 5% Clairette

Prix

25.00€

Recompense

Médaille d’Or Concours Millésime Bio 2020​

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