Medaille d'Or au Concours des Vins du Ventoux.
 
Vin emblématique du domaine, élaboré avec de beaux raisins issus des plus anciens ceps de notre vignoble.
 
Situé sur les contreforts du Mont Ventoux, abrité par les Dentelles de Montmirail, notre Vignoble est baigné de soleil. Un sol argilo- calcaire, bien drainé. La prédominance du mistral sèche l'air après la pluie, ce qui protège le vignoble des maladies. Altitude de 120-140m. Vignes matures (âgées de 30-70). Agriculture raisonnée, fertilisations biologiques traitements minimum. Vendangé à la main.
 
Le vin a été fermenté en cuve inox et une partie a ensuite été élevée dans des cuves « Flex Tank » et environ 12% du vin a été élevé en fûts de chêne pendant vingt mois. Les saveurs sont intenses et complétées par l'utilisation légère du chêne. 
 
Un vin complexe au nez expressif fruité et discrètement boisé. Une bouche plutôt corsée de cerises noires et prunes accompagnées de réglisse et d'épices tel que le poivre blanc avec des tannins présents qui complètent la longueur et l'équilibre du fruit bien mûr et donnent une finale arrondie et longue. 
 
Accords Mets et Vins : 
Excellent potentiel de garde. Parfait en accompagnement de viandes rouges (grillées ou mijotées), fromages typés.
 
Excellent potentiel de garde.​
​
Cépage:
55% Grenache noir 35% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Carignan.
 
Prix:
€17.00